探访“倒闭”传闻中的西贝，送餐骑手：原来送不过来，现在到店就取

9月20日，微博大V“理记”再度发文加码。他爆料称：“西贝起诉了罗永浩，就要开庭了。”同时，他将罗永浩近日吐槽野人先生冰淇淋一事定性为“一石二鸟”：一方面跟钟薛高复出有关，另一方面是想篡改历史，制造出“我只是消费者吐槽”的舆论风向。

截至发稿，西贝方面未就“起诉开庭”一事作出回应。

财闻实地走访杭州多家西贝门店时发现，一家已停业的门店早已被新门店取代。隔壁餐饮店工作人员透露，这家店关得很突然，“前两天还在正常开，说关就关了”。财闻随后致电杭州这家已停业的西贝门店。负责人证实，门店确因公司整体调整而关闭，但他强调顾客储值卡余额不受影响，可在全国其他西贝门店继续使用。

午市时段，财闻走进杭州西湖区另一家尚在营业的西贝门店，对于全网发酵的倒闭传闻，该店员对财闻表示：“饭点时段门店客流稳定，我们菜品还在上新中，储值卡可用，不会倒闭。”随后又补充道：“网上说的我们不管，工资现在照常发放，我们照常拿钱，不管那么多。”

一位常驻商圈的外卖骑手也向财闻印证了客流的变化：“西贝的外卖原来都送不过来，现在一到店就能拿货。”他回忆，此前西贝外卖订单集中爆发，普遍会出现卡餐的情况，取货往往要等十几分钟；事件发生后，外卖订单量明显回落，如今到店即可取货，无需排队等候。

此前，9月19日，“理记”连发多条博文，将中式正餐头部品牌西贝莜面村推上“彻底倒闭”的舆论风口。相关话题迅速登顶微博热搜。

“连续十一年中式正餐第一名，也是连续十一年规模、营收、盈利增长（截至去年九月）的西贝就要彻底倒闭了。”这是“理记”当日首条爆料微博的核心论断。他在文中披露，西贝已关店两百多家，失业员工超万人，创始人贾国龙放弃股份，仅留下一百来家有利润的门店交给员工自营，努力维持3000到4000人的生计。

随后数小时内，“理记”连发数条微博补充细节，将争议焦点引向罗永浩。他公开喊话称：“贾国龙是个好人，一辈子做实业，没坑过人没害过人。把一个人倾尽心血三十年的事业毁掉了，你借机赚了不少钱，外人不知道，我知道。但你没必要把人整死，把罪过还怪在他身上。”言辞间直指罗永浩及其团队为西贝经营危机的重要推手。

“理记”还透露，贾国龙本人已与其通电话，对舆论爆发感到震惊，目前唯一的愿望是倒闭后仍能继续做实业，带领员工还清债务。

截至发稿，罗永浩方面未对此作出公开回应。西贝官方回复财闻称“全国门店均正常运营”。

舆论发酵的同时，财闻注意到，企查查APP显示，内蒙古西贝餐饮集团有限公司新增一条股权出质信息，出质人为张丽平，质权人为中国工商银行股份有限公司呼和浩特如意开发区支行，出质股权数额为540.0005万元，目前状态为有效。张丽平同时担任内蒙古西贝餐饮集团有限公司董事，除直接持股外，还间接持有该公司约8.18%股份。

据窄门餐眼数据，截至2026年9月10日，西贝全国在营门店数量为226家。而巅峰期西贝全国拥有近400家门店，从近400家缩减至226家，减少约174家，降幅约43.5%。